いつもは、削り節と、砂糖、醤油、みりん、粉胡椒で煮るのですが、
今回は、削り節を入れずに、「絹あげ」と豚肉を使ってみました。
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厚揚げ煮には、やはり、「絹あげ(絹豆腐)」のほうが、美味しいと思います。
相性も、削り節のほうが、美味しいようです。