じゃがいもではありません。 隼人瓜ですよ!
隼人瓜は、煮ても美味しいという事だったので、試しに煮てみました。
口の中で、とろりとして、割と美味しかったです。
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もう少し小さめの1.5cm程の、さいの目切りにした方が良かったかも。
いいところは、早く煮えて、煮崩れせず、
口の中でとろける柔らかさになる事ですね。


スープ仕立て等は、冬瓜よりも、美味しくなりそうです。
生姜風味や、カレー風味等も良さそうですね。

参考にしたレシピは、