幅広の柔らかくて美味しそうなニラを頂いたので、
 筍と蒲鉾を入れて、卵とじにしました。
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殆ど11~13ミリ幅で、15ミリ幅のもありました。
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久しぶりで、ニラも大変柔らかくて、美味しかったです。
栄養的には、筍も一緒の方がいいと思いますが、
筍の食感と味の方は、別に炒めた方が断然美味しいです。