茹でて、胡麻ドレの和えものにしようかな、と思いましたが、
風味と彩りを引き出すため、油炒めにしました。
昔、弁当のおかずにも、入っていました。
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味付けは、砂糖、塩、粉唐辛子、麺つゆをほんの少しです。
彩りも良く、歯ごたえも風味も、ほど良く仕上がって、美味しかったです。