NHK Eテレで紹介されていた、グッチ裕三さんの
「いりこそうめん」を作ってみました。
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鷹の爪は、一味粉胡椒で代用。
全体的に麺以外は、材料の分量が多過ぎの感じがしました。

ごま油が入っているせいか、時間が経っても
麺が伸びないのは、いいですね。

今の時期には、やはり、冷やしそうめんの方が、
あっさりして美味しいと思いました。