胡瓜1本を縦4分割して、竹輪に詰めて切り、
上に練りワサビを載せたものです。

今回は、きゅうりを丸ごと詰めてみました。
4分割だと、きゅうりの食感がゴリゴリして、あまり良くなかったです。
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これは、縦に8分割したものを1本抜いて7分割として詰めたものです。
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食感としては、もう少し細切りの方がいいようです。
胡瓜のカット
これくらいの細切りだと、食感もいいでしょうね。