昨日、セロリ(セルリー)を頂いたので、昨夜、5~8ミリ位の斜め切りにして、
シマヤの出汁の素を入れた出汁(1000ml)に、醤油、ザラメ糖を適量と、
粗挽き唐辛子を少々入れて、煮ました。
今回は、生椎茸と、南関あげも加えました。
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全部刻んだら、24cm鍋に7部目くらいありました。
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生のままだと、保存が効きませんが、火入れと、味付けをしておくと、
何日も保存ができて、ごはんのおかずにもなり、重宝します。

少しは、甘酢漬けにするつもりが、ぜ~んぶ煮てしまってから、
気付きました。 後の祭りです。