電子レンジで、加熱1分です。
道の駅で、1袋買ってきましたが、品質がかなり悪く、新物なのに
中がかなり空洞化していたので、水に浸けてみると、三分の二が、
水に浮いてしまうような、銀杏を出荷されていたんですねぇ。

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プライヤーで割れ目を入れ、封筒に入れて、
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電子レンジで、1分加熱して取り出し、殻を剥けば、
モチモチで美味しい銀杏になります。