年末に、カンパチのアラを買って冷凍していたので、アラ炊きにしました。
味付けは、中双糖、醤油、料理酒、粗挽き唐辛子を適量です。
(水は入れません)

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大変美味しく、満足の味に炊き上がりました。
残りの煮汁も、多過ぎず、少な過ぎず、丁度いい具合でした。