久し振りに漬けた、はがくれ漬けです。(3日目のもの)
数日で、とても美味しくなります。

数日で美味しく食べられる秘訣は、
大根、人参、胡瓜の3種が入ったビール漬けを買って、
1cm角の2ミリ位の厚さに刻んだ野菜を、酒粕に中双糖、一味唐辛子を
混ぜた中へ入れて、全体を均等に混ぜ合わせる作り方です。

2~3日すれば、酒粕ごと大変美味しく、食べられるようになります。
大根、人参、胡瓜は、シャキシャキと、食感も大変良いです。
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丼から、小分けしたもの。
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