隼人瓜、蕪、ラディッシュを一緒に甘酢漬けにすると、
全体がピンク色に染まり、それぞれが、とても美味しく漬かって、
３種類の歯ごたえも、味わえます。
漬け汁は、純米酢、グラニュー糖、本みりん、粗挽き唐辛子を適量です。
丸１日で、ラディッシュの色素が溶けて、全体がピンク色に染まってきます。
味の方も、蕪とラディッシュは、だいぶ美味しくなっております。
隼人瓜は、２～３日経ってからの方が、美味しくなります。
全体に、ツーンとくる、蕪の風味が付いて、それぞれの食感を味わえるのが、
楽しみですね。 隼人瓜＝シャキシャキ ラディッシュ＝カリカリ 蕪＝フワッ
全体がピンク色に染まり、それぞれが、とても美味しく漬かって、
３種類の歯ごたえも、味わえます。
漬け汁は、純米酢、グラニュー糖、本みりん、粗挽き唐辛子を適量です。
丸１日で、ラディッシュの色素が溶けて、全体がピンク色に染まってきます。
味の方も、蕪とラディッシュは、だいぶ美味しくなっております。
隼人瓜は、２～３日経ってからの方が、美味しくなります。
全体に、ツーンとくる、蕪の風味が付いて、それぞれの食感を味わえるのが、
楽しみですね。 隼人瓜＝シャキシャキ ラディッシュ＝カリカリ 蕪＝フワッ
