栽培農家から、細めのキュウリをいただいたので、竹輪詰めにしました。
チューブ入りのワサビだけを載せましたが、寒い時期には、
モロミも、載せたほうが良かったような味でした。
きゅうり
12月14
10月18
道の駅に、細目のきゅうりが出ていたので、
竹輪詰め用に買ってきました。
胡瓜を、約１ミリの厚さで繋ぎ切りしておき、２０秒程茹でて、
引き揚げた竹輪に押し入れます。
それを、一口サイズの八等分に切り、チューブ入りのワサビを、
好みの量載せれば、涙が出るほど美味しい、胡瓜の竹輪詰めです。
食感もシャキシャキと、塩加減も丁度良いです。
久しぶりの味と食感で、とても美味しかったです。
10月2
胡瓜の美味しそうなのがあったので、買ってきて、久しぶりに
竹輪と、胡麻ドレサラダを作りました。
シンプルですが、久しぶりで、美味しかったです。
8月29
先日、竹輪詰めに丁度良い胡瓜を頂いたので、竹輪詰めにしました。
１ミリ幅位に刻みを入れたキュウリを竹輪に詰め、一口サイズに切ります。
隠し味に、練りワサビを少し載せます。
更に、もろみを載せて食べると、
ワサビの味が包み込まれて、大変美味しくなりました。
8月12
久しぶりに、きゅうりと竹輪の胡麻ドレサラダをしました。
飽きのこない味で、美味しいですね。
7月27
今回は、もろみの上に、ワサビと、辛子を載せてみました。
ワサビと、辛子で、涙出るほど、美味しくなりますね。
ワサビと、辛子は、先に載せて、隠し味として、もろみで包み込んだ方が、
鼻にツンと来る辛味が和らぐように感じました。
7月12
今日は、頂いていた、もろみをのせてみました。
私の好みとしては、もろみだけよりも、ちょっぴりワサビも合わせた方が、
より美味しいと思いました。
7月10
久しぶりに、きゅうりの竹輪詰めをしました。
最近は、細目の胡瓜を、なかなか買えませんね。
自家栽培するしかないかなぁ～と、思っています。
私は、チューブ入りのワサビを載せるのが、一番好きです。
辛子や、もろみ等も載せてみたけど、ツーンと来て、
涙が出るほど美味しいのは、やはり、ワサビ載せですねぇ。
6月15
きゅうりと、竹輪の胡麻ドレサラダです。
今回は、赤のパプリカも加えてみました。
ちょくちょく作っても、飽きが来ない程の食感と味で、美味しいですね。使っている、キューピーの「深煎りごまドレッシング」のせいかもしれません。
6月1
パプリカと、採れたてを頂いたサニーレタスも加えてみました。
彩りも良く、サニーレタスも美味しかったです。
