頭の身と黒皮は、刺身では味わえない美味しさがあります。
炊き合わせのゴボウも美味しかったです。
DSCF4376
味付けは、酒、みりん、砂糖、おろし生姜、醤油、唐辛子を適量です。
※アラ炊きの一部しかお皿には、盛り付けていません。