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グミ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ぐみジャム

先日作った、ぐみジャムをトーストした食パンに、塗ってみました。
甘酸っぱい味のグミの風味が残っていて、とても美味しいですね。
生ぐみの時の渋みは、全然感じられません。
皮も大変薄いので、全く気になりません。
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ぐみジャム作り

沢山のグミを頂いたので(収穫に行きました)
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ダイソーのポテトマッシャーで潰して、右手握りの生絞りにして種を取り除き、
(鍋の中身はまだ、生絞りの状態です)
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DSCF3341
グラニュー糖を加えて煮詰め、ジャムにして、瓶に詰めました。
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色も鮮やかで、甘酸っぱくて、大変美味しいです。
初めてのグミジャムなので、粘度の加減が良く分かりませんでしたが、
冷蔵庫で冷やしたら、丁度良い加減になっていました。

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