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ニラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ニラ・蒲鉾入り厚焼き卵

材料: 美味しそうな、ニラ一束、蒲鉾1枚、卵3個
調味料: 砂糖・塩・酒・みりん・あごだし粉末をそれぞれ適量
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ニラはタップリでしたが、柔くて美味しく、蒲鉾も食感が良くて
美味しかったです。

そのままでも、味ポンを少し浸けても、美味しく食べられます。

ヘルシー野菜炒め

豚肉を使わず、竹輪1本と、
人参1本、ニラの花芽一束、もやし1袋、えのき茸1袋を
少量の胡麻油で炒め、味付けは、塩胡椒を振り、仕上げに麺つゆを少々。
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ニラの花芽は、ほど良い風味で、柔らかくて相性も良く、美味しかったです。

牛肉とニラの花芽炒め

ニラの花芽も若い時は、柔らかくて、美味しいですよ。
味付けは、砂糖と麺つゆを少々です。
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豚もやしのねぎ味噌炒め

朝採りのニラが有ったので、ニラも入れてみました。
味噌が入っているので、和風な味付けの感じがして、おいしいです。
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価格は、100円未満でした。

ニラたっぷりの厚焼き卵

卵3個分です。焦げないように火加減を弱めにして焼いたので、
焦げ付きはしませんでしたが、切るのが早かったのか、
焼き温度がやや低かったのか、巻きがちょっと弱めでした。

採りたての柔らかいニラでしたので、美味しかったです。
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ニラの玉子焼き


大きくて柔らかい春芽のニラが採れたので、卵焼きにしました。
とっても軟らかくて美味しいニラの玉子焼きになりました。
久しぶりで、火加減があまり良くなかったかな?
昔は、お弁当のおかずに、よく入っていましたね。
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モヤシとニラ炒め

軟らかくて美味しいニラとモヤシの炒め物。 食物繊維たっぷり。
人参と竹輪を少々、味付けは、味塩で、麺つゆを少し。
モヤシのシャキシャキ感と、軟らかくて美味い、ニラ風味がいいですね。
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ニラ炒め卵とじ

露地物のニラは、今の時期の新芽の1番刈りが、
1年の内で一番軟らかくて美味しいです。
炒めて、卵とじにしました。 味付けは、蒲鉾と味塩です。
蒲鉾が入ると食感も良くなり、より美味しくなります。
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仕上がりが、あまり良くありませんが大変軟らかくて、美味しかったです。
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