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ブロッコリー

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

茹でたブロッコリー

辛子マヨネーズで食べるのが好きです。
茹で過ぎないのが、美味しく食べるポイントですね
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とんこつ味のラーメンにブロッコリー

博多生ラーメンとんこつ味に、豚肉と緑豆もやしを加えて、
ブロッコリーを入れてみました。
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ブロッコリーは、豚骨スープと合って美味しく、もやしも、
シャキシャキと食感も良く、美味しかったです。

ブロッコリーのマヨネーズ炒め

とれたての、ブロッコリーの脇芽を頂いたので、
人参と竹輪を加えて、初めて、マヨネーズ炒めにしてみました。
美味しかったのですが、少し歯ごたえが強い感じだったので、
さっと、湯通ししてから、炒めたほうが良いのでは、と思いました。
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味付けは、塩こしょうと、めんつゆを少々です。

ブロッコリー脇芽の塩茹で

道の駅で、ブロッコリーの脇芽を買ってきました。
今の時期のものは、茹で時間に注意しないと、
すぐに茹で過ぎになりますねぇ。
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少し茹で過ぎになってますが、辛子マヨネーズで食べるのが好きです。

ブロッコリー

採れたてのブロッコリーを頂きました。
新鮮なうちに、良く味わって頂きたいと思います。
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ブロッコリーの塩茹で

採れたてのブロッコリーを1本頂いたので、塩茹でにしました。
このままでも、甘味・旨味が強くて、とても美味しかったです。
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辛子マヨネーズを付けて食べると、更に美味しかったです。
ごちそうさま。


ブロッコリーの茎炒め

ブロッコリーの茎に、人参、玉ねぎ、天ぷらを加えて、炒めました。
味付けは、酒、塩こしょう、めんつゆです。

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頂いたブロッコリーを、無駄なく、茎まで美味しく頂きました。
ごちそうさま。

脇芽ブロッコリー

脇芽ブロッコリーを頂きました。
茎の長さが22cmもある脇芽です。 凄い品種ですねぇ。
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茎は、炒めて食べるのが好きなので、
後で、人参などと一緒に炒めて食べます。

甘みと歯ごたえがあって、大変美味しいですね。

ブロッコリーの脇芽茹で

ブロッコリーの脇芽の小さいのを頂いたので、塩茹でにして、
 辛子マヨネーズを掛けて、美味しく頂きました。
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小さい脇芽を重ねて、並べています。

ブロッコリーの茎炒め

脇芽の大きくなったブロッコリーを頂いていたので、茎炒めをしました。
今回は、花蕾を除いた全部の茎の皮を綺麗に剥きました。
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人参と生椎茸を少し加えて、炒めました。
味付けは、酒、塩こしょう、麺つゆです。
適度な歯ごたえもあって、美味しかったです。
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