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三色丼

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

三色丼4(セリ、焼き鮭、炒り卵)

みぞうえさんちの畔際から柔らかいセリを頂いてきたので、
 三色
にしてみました。
炒り卵、焼き鮭、茹でたセリのみじん切りです。
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焼き鮭の味が強過ぎるので、セリは茎も含めて、たっぷり入れた方が、
セリの風味を味わって、美味しく食べれます。

三色丼3(焼き鮭、茹で大根葉、炒り卵)

ラディッシュ(二十日大根)を頂いていたので、
簡単三色丼を久しぶりに作りました。今回は次の3種類です。

 1.ラディッシュの葉を茹でて、削り節と混ぜて麺つゆをかけたもの。
    2.卵1個の炒り卵
    3.ニッスイの焼さけ、あらほぐし
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混ぜ合わせると、ちらし寿司みたいになりますね。
DSCF0567
大根葉も、柔らかくて美味しかったです。
焼さけの塩分で、ちょうど良いくらいでした。

三色丼2(大根葉・焼き鮭・薄焼き卵)

大根葉は、茹でてみじん切りにして絞り、少し塩を振っています。
昨年は、イクラとの三色丼でしたが、今年は、焼き鮭にしてみました。
昨年のは、ちょうど1年前でした。 昨年のは、これです。
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彩りも良くて、大根葉も柔らかくて美味しかったです。
焼き鮭の香りが強いので、酢飯にすると、ちらし寿司風で、
もっと美味しいかもしれません。

三色丼 (いくら・大根葉の一夜漬け・薄焼き卵)

「いくら」 と 「大根葉の一夜漬け」  の頂き物があったので、
ひよこさんのコメントの「菜飯」にヒントを得て、一度に両方を美味しく食べれる
ちょっぴり贅沢な 「いくら」 入りの三色丼を作る事にしました。

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混ぜ合わせると、チラシ寿司みたいですが、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。


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