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味噌煮

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ナスの味噌煮

久し振りに、ナスの味噌煮をしました。
豚肉、ピーマンとニンジンも加えました。
こんにゃくも入れると美味しいのですが、買い置きがありませんでした。

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味付けは、中双糖、米味噌、粗挽き唐辛子を適量です。
久し振りで、とても美味しかったです。

茄子の味噌煮

先日頂いた、茄子を味噌煮にしました。
豚肉と、人参・ピーマンも加えました。
油で炒めてから、中双糖、味噌、粗挽き唐辛子を入れて暫く煮ます。
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久しぶりで、とても美味しかったです。 ごちそうさま。

ナスの味噌煮

醤油味で炊こうと思っていましたが、豚肉も早く食べなくちゃ、
ということで、昨日、豚肉、人参、ピーマンを加えて、味噌煮にしました。
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長ナス3本を使ったので、結構な量になりました。
味噌煮だと、他の野菜も一緒に美味しく食べれるので、いいですね。

ナスの味噌煮

先日、ナスを頂いていたので、豚肉、竹輪、人参、ピーマンを加えて、
味噌煮にしました。

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久しぶりの味噌煮で、美味しかったです。

ナスの味噌煮

先日、ナスとピーマンを頂いていたので、味噌煮にしました。
豚肉と人参、ピーマンを加えて、一味唐辛子も、ちょっぴり入れました。
DSCF7273
久しぶりの味噌煮だったので、とてもおいしかったです。
ごちそうさま。

ナスの味噌煮

先日頂いていた、ナスとピーマンに、豚肉、人参、竹輪を加えて
味噌煮にしました。

DSCF3909
味付けは、酒、ザラメ糖、味噌を適量にして、粗挽き唐辛子をちょっぴりです。
味噌煮は、久しぶりでもあり、大変美味しかったです。  ごちそうさま。

なす・人参・ピーマンの炒め煮(味噌)

昨夜、頂いた茄子がまだあったので、ナスと豚肉に
人参・ピーマンも加えて、味噌煮をしました。
コクのある味に仕上がって、それぞれが、凄く美味しかったです。
DSCF0833
人参、豚肉、茄子を油で炒めて、ザラメ糖を少し入れ、
味噌を入れて煮たものです。(水分はナスから十分出ていました)
ピーマンは、出来上りの1~2分前に入れます。
唐辛子をちょっぴり入れると、更に味が締まって美味しいです。

ナス・シメジ茸の炒め煮(味噌)

fu-tan(水上)さんが、茄子の味噌炒め(味噌ころばし)で
一緒にシメジを入れると、絶品の味とコメントされていたので、レシピは、
わかりませんが、普段作っているものに、初めてシメジを入れてみました。

普段使う材料は、オリーブ油、豚肉、茄子、人参、ピーマン、ザラメ糖、米味噌、
粗挽き唐辛子をちょっぴりです。
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う~ん、歯応えのコリコリ感はいいのですが、
いまいち、シメジの味には、馴染めません。

なす・人参・ピーマンの炒め煮(味噌)

人参、豚肉、茄子を油で炒めて、ザラメ糖を少し入れ、
さらにお湯と味噌を入れて煮たものです。 味にコクが有って美味しいです。
ピーマンは、出来上りの1~2分前に入れます。
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人参とピーマンを入れると、彩りも良く、栄養のバランスも良くなると思います。
ナスは、小さく切り過ぎました。

(おでん大根・里芋・豚肉)の味噌煮

みぞうえさんより、おでん大根・里芋・豚肉の味噌煮を頂いたので、
スナックエンドウと、茹でた人参を加えて、温め直して、いただきました。
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蕪みたいに、柔く煮えた大根と、クリーミィな里芋は、とても美味しかったです。
人参も、美味しくなりましたよ。
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