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焼き鮭

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

三色丼

先日、丸インゲンを頂いたので、三食丼にしてみました。
丸インゲンの塩茹でと、炒り卵、焼き鮭です。
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焼き鮭の塩加減が、程良い加減で、美味しかったです。

青高菜の漬物で菜飯

青高菜が三夜漬けで、美味しくなっていたので、
焼き鮭の荒ほぐしと混ぜて、菜飯にして食べました。
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塩あんばいも丁度良くなって、美味しかったです。

三色丼8(大根葉・焼き鮭・炒り卵)

昨夜、ラディッシュの葉を茹でて、味塩を振り、三色丼にしてみました。
真ん中のピンクは、ラディッシュの甘酢漬けを刻んだものです。
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久しぶりで、とても美味しかったです。

三色丼5(インゲン・焼き鮭・炒り卵)

インゲンは、茹でたものを1~2ミリに刻みましたが、もう少し厚切りにして、
麺つゆ等で少し味を付けたものの方がいいかもしれません。

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アスパラガスでも、相性は良さそうですね。

三色丼4(セリ、焼き鮭、炒り卵)

みぞうえさんちの畔際から柔らかいセリを頂いてきたので、
 三色
にしてみました。
炒り卵、焼き鮭、茹でたセリのみじん切りです。
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焼き鮭の味が強過ぎるので、セリは茎も含めて、たっぷり入れた方が、
セリの風味を味わって、美味しく食べれます。

三色丼3(焼き鮭、茹で大根葉、炒り卵)

ラディッシュ(二十日大根)を頂いていたので、
簡単三色丼を久しぶりに作りました。今回は次の3種類です。

 1.ラディッシュの葉を茹でて、削り節と混ぜて麺つゆをかけたもの。
    2.卵1個の炒り卵
    3.ニッスイの焼さけ、あらほぐし
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混ぜ合わせると、ちらし寿司みたいになりますね。
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大根葉も、柔らかくて美味しかったです。
焼さけの塩分で、ちょうど良いくらいでした。

三色丼2(大根葉・焼き鮭・薄焼き卵)

大根葉は、茹でてみじん切りにして絞り、少し塩を振っています。
昨年は、イクラとの三色丼でしたが、今年は、焼き鮭にしてみました。
昨年のは、ちょうど1年前でした。 昨年のは、これです。
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彩りも良くて、大根葉も柔らかくて美味しかったです。
焼き鮭の香りが強いので、酢飯にすると、ちらし寿司風で、
もっと美味しいかもしれません。

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