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竹輪詰め

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

アスパラと辛子明太子の竹輪詰め2

アスパラガスの新芽の採れたてを頂いたので、茹でて、
辛子明太子と
竹輪詰めにしてみました。
ラップで包んで電子レンジで90秒加熱し
(端は開放しておきます)
一口サイズに切ったものです。
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彩りも良く、花見気分でビールのつまみになりました。
シャキシャキ感も味わえました。 ごちそうさまでした。
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何も付けなくても、柔らかくて甘みもあり、美味しかったです。

辛子明太子・胡瓜の竹輪詰め

ビール(酒)のつまみにもなります。
胡瓜の上には、ワサビを載せています。
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辛子明太子を詰める手順は、
 1.竹輪に縦に切れ目を入れて開き、
 2.辛子明太子を縦半分に切って入れ込み、隙間ができないように均す
 3.ラップでクルクルと巻いて、両端は閉じずに、電子レンジで1分加熱する
  (加熱し過ぎると、塩辛くなって、旨みも無くなる)

みぞうえさんのオクラで竹輪詰め

長くて軟らかいオクラを頂いたので、そのうちの3本を、
暫くぶりに竹輪詰めにしました。
オクラの長さは20cmあります。
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刺身のような食感を味わうために、
少し軟らかめ
に茹でて竹輪に挿します。

馬郡蒲鉾の竹輪の長さは16cmです。

(真ん中で2つに切って挿しやすくします)

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一口サイズに切って、ワサビ醤油で食べました。
軟らかくて、美味しかったです。 ごちそうさまでした。

きっちり詰まった竹輪詰め(オクラ)

今年のオクラは、やや太めの直径になるようで、
竹輪にキッチリ詰まりました。
竹輪詰め
少し柔らかめに茹でて、半分に切った竹輪に差し込み、
更に半分に切って、一口サイズの斜め切りにし、盛り付けます。

ワサビ醤油か、ポン酢、味ぽん等に、浸けて食べると美味しいです。
今回使った材料は、竹輪2本、オクラ6本でした。

オクラの竹輪詰め

今朝、竹輪詰めに丁度良い大きさと長さの(13~14cm)、
オクラを5本頂いて来ました。
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少し柔らかめに茹でた方が、口の中でヌルッとして、
刺身を食べているような、食感を味わえますね。
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ワサビを少し効かせた、ワサビ醤油で食べます。 ごちそうさまでした。

オクラの竹輪詰め

今年は2回目です。
竹輪を10~15秒程茹でて、オクラを、少し柔らかめに茹でます(2~3分)
使った材料は、オクラ4本と、馬郡のちくわ2本(約16cm)

ワサビ醤油で食べると、口の中は刺身を食べているような食感がして、
大変美味しいです。
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ポン酢や、味ぽんでも、サッパリと美味しくたべれます。

丸インゲンと人参の竹輪詰め

人参と丸インゲンを、詰めやすいサイズに切って3分位、塩茹でします。
竹輪も、ちょっとだけ茹でた方が、詰めやすいですね。
詰めた後、一口サイズに切って、皿盛りします。
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胡麻ドレッシングか、からしマヨネーズを
かけるか、浸けて食べると、美味しいです。

竹輪の磯辺揚げと オクラの竹輪詰め

磯辺揚げは衣の付きが良くありませんが、
アオサの香りが良く、美味しかったです。

オクラの竹輪詰めは、下側にワサビ醤油を浸けて食べるのが、一番うまい。
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茹でオクラの竹輪詰め

竹輪を10~15秒程茹でて、オクラを、少し柔らかめに茹でます(2~3分)
使った材料は、オクラ3本(15cm~20cm)と、馬郡のちくわ2本(約16cm)

ワサビ醤油で食べると、口の中は刺身を食べているような食感がして、
大変美味しいです。

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オクラは、やはり自家栽培したのが一番柔らかくて、美味しいですね。

ささげ豆(ささぎ豆)の竹輪詰め

ささげ豆を頂いたので、1~2分茹でて竹輪詰めにしてみました。
丸インゲンより硬めですが、胡麻ドレッシングで美味しいです。
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