先日のジャンボ胡瓜(収穫漏れ)の皮を全部剥いて、種の部分も除き、
さいの目に近い位に切って、パプリカを加えて、青しそドレッシングで
即席漬けにしてみました。  ※青しその葉も少し加えています。
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大きくなり過ぎた胡瓜は、意外にも、サクサクとやわらくて、
梅肉も配合された青しそドレッシングで、サッパリとした旨みの味で、
美味しく食べる事が出来ました。


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