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魚の煮付け

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

小鰯の煮付け

新鮮で、脂ものっていました。
骨ごと食べれて、おいしかったです。
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小イワシの煮付け

調理済みの小イワシを1パック買ってきて、煮付けにしました。
ナスも炊き合わせに少し入れました。
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とても新鮮だったので、ふっくらと軟らかく、尻尾の骨も丸ごと
美味しく食べました。

鯖の煮付け

久し振りに、鯖の切り身を1パック買ってきて、煮付けにしました。
鮮度も良かったので、美味しかったです。
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マグロのアラの煮付け

鍋底に大根を敷いて、炊きました。
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軟らかくて、美味しかったです。

鯛の煮付け

鮮度が落ちたので、吸い物でなく、煮付けにしました。
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鮪のアラの煮付け

まぐろのアラが有ったので、1パック買ってきて、煮付けにしました。
骨は全く無くて、軟らかくて美味しかったです。
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味付けは、酒、みりん、中双糖、唐辛子、生姜を適量です。

天然鯛の煮付け

スーパーで天然鯛が安かったので、買って煮付けにしました。
味付けは、酒、中双糖、醤油、水、みりん、粗挽き唐辛子を適量です。
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とても美味しい煮魚になりました。

マグロの煮付け

煮付け用のマグロを買ってきて、煮付けにしました。
あら炊きよりも、美味しく、骨無しで安心して食べられますね。
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イサキの煮付け

釣り魚のおすそ分けを頂いたので、三枚におろして、
刺身と煮付けにしました。
DSCF3587
鮮度がとても良く、卵も入っていて、凄く美味しかったです。
ごちそうさま。

ちこ鯛の煮付け

目が澄み切っていて、鮮度が良く、安かったので、
買ってきて煮付けにしました。(一匹が百円台)
厚揚げを炊き合わせにしました。
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5月が、ちこ鯛の旬のようですが、とても美味しかったです。

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